Olej kokosowy pozyskiwany jest z wysuszonego miąższu orzecha kokosowego. Oleju kokosowego można używać jako masła do smarowania pieczywa, ponieważ prawdziwy w temperaturze poniżej 25°C ma postać stałą o białym kolorze. Powyżej 25°C staje się płynny, przeźroczysty, delikatnie żółty. Idealnie nadaje się do smażenia i pieczenia potraw w wysokich temperaturach. Olej kokosowy nadaje lekkiej egzotyki daniom, nie wpływając przy tym na zmianę smaku i charakteru wszelkich potraw. Ze względu na znane właściwości kosmetyczne, z powodzeniem może wspomagać pielęgnację skóry i włosów.
